思いがけない大量の卵に頭を悩ませる今週。5日経ってようやく減ってきました。
考えようによっては贅沢でもあり、でも、もったいないって方がしっくりする。貧乏性。 いや、堅実な心の持ち主なのだ(笑)
大量のゆで卵はサラダに入れたり サンドイッチにしたり、少しづつ減って、
昨日は卵大量消費のシフォンケーキに久しぶりの挑戦です！
シフォンケーキってバターも使わないし粉も少ないし、ほぼ卵を食べている感じです。ふわふわオムレツとふわふわパンケーキを足して２で割ったような
卵黄にサラダ油とお湯ちょっと。心もとない量の粉を混ぜたら待機。
大事なのは卵白を極限まで泡立てて、つんつんさせる事。そうしたら待機していた卵黄に少しづつ混ぜて焼くだけ
簡単で失敗がないので私の神レシピです。
できた～ ふわっふわやん！！
ひっくり返して冷まします。こうしないとふわふわが潰れちゃうんです。
忘れてた。型から取り出すときに必ず失敗するのだ。案の定やってしまった！
まックリーム乗って隠しちゃえ！
じゃーん、今日のクリームはこちら。低脂肪クリーム。ダイエット中の夫に良さそうで買ってみました。泡立つのかな！
しっかり泡立ちました。
で、ケーキの出来上がり。ふんわりしっとり。クリームも美味しくて、粗も隠れてGOOD！
昨日の朝は近くのお山、兜山で運動してきました。初のお山で１時間で登れちゃうけど、結構岩場もあって楽しかった～
景色も良かった～
救助隊員の訓練もやってました。ありがたいことです。
ということで帰ってきてからケーキを焼いて食べちゃった！！
今日はさらなる卵消費のために、「ゆで卵グラタン」に挑戦！！
４０年間愛用してきた「今日の料理」のレシピ本。気にはなるけど一度も作ってない初挑戦のレシピです。
あれっ 卵カッターがない！ いびつに切れましたがまあ、いいか
グラタンにパスタを入れるのが好きなので、レシピにはないけど入れちゃおう
ホワイトソースは玉ねぎスライスに粉をまぶしてから牛乳を投入。（レシピとは違うやり方）
ソースをトロ～とかけて、チーズを乗っけて トースターへGO！
はい、できました～
少ないかなァと思いながら作ったらかなり多かった！
卵を消費したかった理由は、、今日の夜からまたキャンピングカーでお出かけするからです！
では、行ってきまーす！！
